Essen und Trinken
Richtig Essen und Trinken - Das Essverhalten ist entscheidend beim Abnehmen
Auf das WIE, WANN und WO kommt es an!
Bei der Nahrungsaufnahme kommt es nicht nur auf das WAS (Art der Lebensmittel), sondern auch auf das WIE, WANN und WO an! Es ist z.B. nicht unwichtig, ob man sich bewusst auf das Essen konzentriert oder sich dabei ablenken lässt.
- Langsam essen und damit Kalorien sparen!
Wer langsamer isst und das Essen nicht schnell hinunterschlingt, wird schneller satt, da das Sättigungsempfinden allgemein erst nach etwa 15 bis 20 Minuten einsetzt. Daher sollte man jeden Bissen bewusst kauen, sich auf jedes Stück konzentrieren und genießen. So wird man früher satt und hat damit weniger Kalorien zu sich genommen.
- Nicht vor dem Fernseher oder beim Lesen essen!
Wird man während des Essens von äußeren Einflüssen wie einer Fernsehsendung oder durch das Lesen einer Zeitung oder Zeitschrift abgelenkt, gerät der Essensvorgang in den Bewusstseinshintergrund und man isst mehr als man essen würde, wenn man sich voll und ganz auf die Nahrungsaufnahme konzentrieren würde. Der Sättigungspunkt setzt viel später ein, was eine erhöhte Kalorienaufnahme zur Folge hat. Daher sollte man am besten ohne Ablenkung essen und den Fernseher erst nach der Mahlzeit einschalten bzw. die Zeitung erst danach aufblättern.
- Nicht aus Langeweile essen!
Viele führt lediglich die Langeweile zum Kühlschrank. Man hat halt gerade nichts Besseres zu tun! Oft ist es ja wirklich nicht der Hunger, der einen zur Nahrungsaufnahme treibt, sondern schlicht die Fadesse. Essen wird von vielen als freizeitfüllende Beschäftigung gesehen, die sich allerdings bedauerlicherweise ganz fies an den Hüften rächt. Verspürt man wirklich öfter Langeweile, die man mit Essen zu kompensieren versucht, sollte man einen anderen Ausgleich wie z.B. einen Spaziergang, sportliche Betätigung oder das Lesen eines spannenden Buches suchen. Das Kauen eines Kaugummis kann zudem das Verlangen, etwas (zer-)beißen zu wollen, ein wenig befriedigen.
- Süßes ausführlich genießen!
Gönnt man sich einmal etwas Süßes - ein Stück Kuchen, eine Rippe Schokolade oder ein Bonbon, so soll man es sich so richtig auf der Zunge zergehen lassen und somit so lange wie möglich genießen.
- Mit dem Essen aufhören bei Sättigungsgefühl!
Ist man bereits satt, aber hat noch etwas auf dem Teller, sollte man dennoch aufhören zu essen. Man tut sich auf Dauer nichts Gutes, wenn man den Teller stets trotzdem leer isst.
- Hauptspeise in den Hintergrund drängen!
Damit der Appetit bis zum Verzehr der Hauptspeise nicht mehr allzu sehr groß ist, kann man mit einem Glas Wasser, einer Suppe oder einer Schüssel Salat den ärgsten Hunger abfangen. Diese füllen den Magen und lassen nicht mehr soviel Platz für das - meist umfangreiche - Hauptgericht. Überhaupt wird Ernährungsbewussten empfohlen, die Beilagen zum Hauptgericht und das Hauptgericht zur Beilage zu machen.
Fazit: Alles ist erlaubt, aber eben in Maßen!
Ziel soll es sein, mit schlauem Einkauf und fettarmer Zubereitung der Lebensmittel eine tägliche Kalorieneinsparung zu erreichen, die langfristig zur Gewichtsabnahme und höherer Lebensqualität führt. Peinlich genaues Kalorienzählen ist natürlich unsinnig, aber die Grundkenntnis besonders kalorienhältiger und kalorienärmerer Lebensmittel unterstützt die Maßnahme, sich vernünftig und bewusst zu ernähren. Ob nun Magermilch anstatt Vollmilch und Saure Sahne anstatt Schmand: In den Gerichten schmeckt man den Unterschied meist gar nicht heraus, im Kaloriengehalt macht es aber einen riesigen Unterschied, den man auf Dauer an den purzelnden Kilos spürt!
Langfristiges Umdenken im Ernährungsverhalten und in der Lebenseinstellung hilft, ein gesundes Gewicht zu erreichen und dauerhaft zu behalten. Sinnvolle und ausgewogene Ernährung ist einseitigen Diäten auf alle Fälle vorzuziehen. Mit schlauer Kalorieneinsparung im täglichen Leben gilt die Devise: „Alles ist erlaubt, aber eben in Maßen!"
