Zubereitungszeit: 30 Minuten
Nährwert pro Portion: 80 kcal/
4g Eiweiß/ 2g Fett/ 10g KH

Zwiebel schälen und fein hacken und in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und mit etwas Apfelessig ablöschen. Passierte Tomaten und ca. ½ Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Brokkoliröschen hinzu geben, mit etwas Salz und Zucker abschmecken und langsam fertig kochen bis der Brokkoli gar ist.