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Diät Suppe: Tomatensuppe mit Brokkoli
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Nährwert pro Portion: 80 kcal/
4g Eiweiß/ 2g Fett/ 10g KH



Für 4 Portionen benötigen Sie:
500g passierte Tomaten, 1 kleine Zwiebel, 200g Brokkoli, etwas Apfelessig, 1 EL Halbfettbutter, 1 EL Mehl, 1 Prise Salz und Zucker, ½ l Wasser


Zubereitung
Zwiebel schälen und fein hacken und in Butter anschwitzen, mit Mehl stauben und mit etwas Apfelessig ablöschen. Passierte Tomaten und ca. ½ Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen. Brokkoliröschen hinzu geben, mit etwas Salz und Zucker abschmecken und langsam fertig kochen bis der Brokkoli gar ist.
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