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Tofu-Laibchen an Schnittlauchrahmsauce
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Nährwert pro Portion: 224 kcal/
11g Eiweiß/16g Fett/10g KH



Für 1 Portion benötigen Sie:
250g Seiden-Tofu,
4 EL Paniermehl,
1 EL Schnittlauch,
1 Knoblauchzehe,
1 kleine Zwiebel,
1 EL Sojasauce
3 EL Raps- oder Olivenöl zum Anbraten
Und für die Soße:
80g Saure Sahne,
3 EL Naturjoghurt,
2 EL Schnittlauch,
1 TL Sojasauce,


Zubereitung
Knoblauch pressen und Zwiebel fein hacken. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken und mit Zwiebel, Knoblauch und fein geschnittenem Schnittlauch vermengen. Mit Sojasauce würzen und mit Paniermehl verfestigen. Mit den Händen die Masse gut durchkneten und 4 Laibchen formen. Diese in heißem Öl an beiden Seiten gut anbraten.

In der Zwischenzeit die Saure Sahne mit Naturjoghurt und dem Schnittlauch vermengen. Mit der Sojasauce abschmecken. Tofu-Laibchen dann an Schnittlauchrahmsauce servieren.

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