Zubereitungszeit: 15 Minuten
Nährwert pro Portion: 225 kcal /
22g Eiweiß/11,5g Fett/8g KH

Zubereitung: Den Salat waschen und in kleine Stücke reißen. Die Möhren fein raspeln, die Salatgurke schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden.
Das Gemüse mit dem in kleine Würfel geschnittenen Tofu anrichten, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und mit etwas Öl und Essig marinieren. Wer den Tofu roh nicht mag, kann ihn in wenig Öl kurz anbraten.
Salate sorgen während einer Diät – vor allem in Kombination mit wertvollem Eiweiß – für eine ausgewogene leichte Ernährung.