Diäten Test
Wie beurteilen Ernährungsexperten die Atkins Diät
In Fachkreisen gilt die Atkins-Diät als höchst umstritten. Die Mahlzeiten seien extrem einseitig ausgelegt und Diätwillige müssten - vor allem am Beginn - ohne die wertvollen Inhaltsstoffe von Obst und Gemüse auskommen. Stoffwechselexperten vertreten die Meinung, dass dabei der Cholesterinspiegel und somit auch das Risiko von Herz- und Gefäßkrankheiten steigt. Auf die Verdauung wirke sich die „Fettdiät" mitunter ebenso negativ aus: Verstopfung oder schleimig-fetter Stuhlgang seien keine Seltenheit. Da teilweise auf Ballaststoffe aus Gemüse und Vollkornprodukten verzichtet werden müsse, erhöhe sich das Darmkrebsrisiko. Auftretende Mangelzustände müssen durch Vitamin- und Mineralstoffpräparate ausgeglichen werden. Eine Veränderung der Essgewohnheiten wird Kritikern zufolge nicht erreicht, sondern eher das Gegenteil: Heißhungerattacken würden geradezu provoziert und anschließender Extremhunger führe zum gefürchteten „Jo-Jo-Effekt". Da Fette und Eiweiß in nahezu unbegrenzten Mengen verschlungen werden dürfen, richten sich medizinische Bedenken vor allem gegen die Auswirkungen solcher „Fettorgien" auf den Lipidstoffwechsel.
Was besagen Studien über die Atkins Diät?
Langzeitstudien beweisen: Die Atkins-Diät schadet mehr, als sie nützt. Probanden, welche bis zu einem Jahr beobachtet wurden, konnten vorerst eine tatsächliche Gewichtsabnahme vorweisen, wenn die Diät 3 bis 6 Monate durchgehalten wurde. Nach einem Jahr jedoch gab es hierbei keinen signifikanten Vorteil mehr gegenüber einer herkömmlichen Diät, bei welcher im Gegenzug Fett und Kalorien gespart wurden.
Neueste Beobachtungen zeigen, dass die Atkins-Diät auch folgenschwere Ergebnisse haben kann: Vereinzelt erlitten Diätwillige eine sogenannte Ketazidose. Hierbei handelt es sich um eine Übersäuerung mit stark erhöhten Blutzuckerwerten und Ketonkörpern in Urin und Blut - ein lebensgefährlicher Zustand, der eine sofortige Behandlung erforderte. Ernährungswissenschafter raten von einer (dauerhaften) Einhaltung der Atkins-Lehren dringend ab.
